Ingredienti per la pasta:
- 500 gr farina,
- 1/5 bicchiere olio extra vergine d’ oliva,
- un po’ di aceto di vino (in alternativa: vino bianco),
- 1cucchiaino raso di sale marino,
- acqua fredda qb
Idee per il ripieno:
- Spinaci e ceci schiacciati
- Zucca e lenticchie
- Fagioli, noci e bieta