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Muffins al cioccolato (di Gianfranco Berton)

22/10/2010 Nutrire Significa Educare Lascia un commento

300 g    di farina tipo O
100 g    di farina di nocciole
100 g    di uvetta
100 cc    di olio di mais
100 cc     di succo d‘acero o 200 cc di malto di mais
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
1 buccia di limone
3     mele gialle grandi grattugiate
100 g    di cioccolato fondente

Mescolare molto bene tutti gli ingredienti, l’impasto deve risultare morbido.
Formare delle palline, metterle dentro dei pirottini e decorarle con una nocciolina.
Cucinarli in forno a 190 gradi per 25 – 30 minuti.
Spennellarli con malto di riso e acqua e lasciarli raffreddare.

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Ricette muffins, ricette

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