2 T. di cous-cous
2.5 T. di acqua
1/2 c. di sale
1 C. di olio di oliva
1 c. di rosmarino trittato
Tostare il cous-cous con un cucchiaio d‘oliva, finché prenda gusto.
In una pentola far bollire l‘acqua con il sale ed il rosmarino. Quando bolle versarlo sopra il cous-cous, coprire ed abbassare la fiamma, inserire uno spargifiamma e cuocere per 10 minuti.
Fine cottura versare il cous-cous in una salatiera e sgranare delicatamente con una forchetta.
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